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华成酒业受邀参加宝鸡首次酒业博览会


发布时间:

2023-10-28

作者:赵婧

来源:


华成酒业受邀参加宝鸡首次酒业博览会

2023年10月26日至28日,中国国际商会主办、宝鸡市贸促会承办的“中国(宝鸡)国际酒业展览会”在宝鸡国际会展中心举办。本届展会以“丝路美酒·醇香世界”为主题,邀请“一带一路”沿线国家商贸代表、大型酒类进口商代表、大型经销商代表等参与这场行业盛会,荟萃了西凤酒、茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春等200余家国内外知名酒企,华成酒业受邀参展。现场通过产品展示、主题论坛、经贸洽谈、项目推介等多种方式,共商酒业合作与发展。

本次展会既是“凤香型白酒”的主场盛会,也是华成酒业酱香型白酒与国内外市场接轨的重要机遇。华成酒业以此为契机,与各地酒企代表、消费者代表深入交流、学习借鉴,分享华成酒业酱香型白酒的独特醇味,把老一辈茅台人探索出的独特酱酒酿造工艺,和酱酒之都——茅台镇深厚的酱酒酿酒历史文化弘扬出去。

宝鸡国际会展中心3号馆(A3-9华成酒业展馆)

赤水河滨,濮人善酿

大禹时代赤水河畔土著居民——濮人(濮族)就已善酿。在天然的酿造环境中,人们采用赤河之水,酿造出有别于他处的酒品。司马迁《史记》中记载唐萌出使南越,把南越之国(今茅台镇所在的仁怀县)出产的枸酱酒带给汉武帝,被汉武帝赞为“甘美”。唐宋时期,茅台一带酿酒工艺进一步发展,用粮食经制曲酿造的“大曲酒”,开始成为历代王朝贡酒,并通过南丝绸之路,传播到海外。

三香定型,开拓酱香

1951年,国家通过购买、没收的方式,将茅台镇酿造酒质最好、规模最大的三家私营酒坊“荣和烧坊”、“恒兴烧坊”、“成义烧坊”(“华茅”“王茅”“赖茅”)合并,成立了国营茅台酒厂。1956年,贵州省轻工部主持成立茅台酒试点委员会,时任副厂长的罗庆忠等人带领团队。1965年,罗庆忠率领的茅台酒试点工作委员会经过多年的科学实验和总结,确立了贵州茅台酒三种典型体(酱香、醇甜、窖底)的划分,并在国内第一次白酒科研大会(泸州)正式宣布茅台酒的香型为“酱香型”,简称“三香定型”,成为现代茅台酒的生产质量标准,是中国白酒香型划分史上的一座里程碑。

酱父罗庆忠

酱父传承,经典永续

罗庆忠先生因此被业界尊称为“一代宗师、酱香之父”,1994年8月,酱父罗庆忠先生从茅台酒厂退休。“择一业,精一事,终一生”,1999年酱父罗庆忠先生带领族人在茅台镇成立“金牛酒厂”,把毕生所掌握的酱酒酿造技艺和勾调秘技传承给子孙,让正统茅香型酱酒永远流传于世。2001年,“金牛酒厂”正式更名为“华成酒业”,同年11月,茅台酒厂为酱父罗庆忠先生颁发“为国酒茅台辉煌五十年做出贡献纪念”特别证书。

酱父罗庆忠茅台酒厂特殊贡献纪念证书

把握革新,乘风远航

发展至今,华成酒业已传承二十四年有余。第四代嫡传者娄方林表示,要传承好酱香型白酒的酿造工艺,需做好酱香型白酒的文化表达,主动迎合时代变化。华成酒业集团盛邀天下酒友莅临宝鸡国际会展中心3号馆(A3-9华成酒业展馆)共品酱父美酒,共襄行业盛会,探求交流合作,推动中国白酒走向世界。

华成酒业集团宝鸡运营中心团队

本次展会还将举办“名酒惠购·乐享宝鸡”促销活动、中国(宝鸡)国际酒业展览会成果发布会以及系列专场推介、23中国(宝鸡)国际酒文化创意设计大赛等同期活动。


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